HERZLICH WILLKOMMEN

Hallo alle zusammen,

Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Wir sind zwei kreative Bäckerinnen, die es nun endlich geschafft haben einen eigenen Blog zu erstellen. Schon fast unser ganzes Leben lang, sind wir befreundet und haben nun vor einem Jahr das Backen als unser gemeinsames Hobby gefunden.

Auf unserem Blog werdet ihr viele gebackene Werke und dessen Rezepte finden. Wir werden dazu ein paar Tipps und Tricks hinzufügen und eigene Erfahrungen verteilen. Außerdem werden wir euch ein paar coole DIY´s zeigen, wie man alte Dinge wieder herausputzen kann… Wie das funktioniert, werdet ihr noch sehen! Als letztes wollen wir euch noch ein kleines bisschen mit in unser Leben nehmen und euch unsere schönsten Ereignisse zeigen…

Wenn ihr also Lust bekommen habt, unseren Blog zu lesen, dann würden wir uns über viele Likes und Kommentare freuen!

Viele liebe Grüße Saphena und Luisa ♥♥♥

Linsensalat

Heute möchte ich eines meiner aktuellen Lieblingsgerichte vorstellen. Es hat zwar nicht wirklich viel mit Backen zu tun, aber meiner Meinung nach ist es trotzdem etwas, was es wert ist, erwähnt zu werden. Und außerdem kann man ja auch ab und zu was gesünderes Essen. Wovon ich gerade spreche? Ein Linsensalat. Und zwar nicht irgendeiner, sondern meiner! Weiterlesen

Mini-Waffeln

Irgendwie dachten wir, wir müssen wirklich mal unser Waffeleisen aus dem Schrank holen! Waffeln sind doch super lecker oder nicht? Aber wir wollten natürlich keine 0815 Waffeln machen, die sind zwar lecker, doch ihr kennt uns jetzt so langsam! Bei uns sind die meisten Sachen nicht wie sie sein sollen oder so… 😉

Also haben wir uns für die Mini-Variante entschieden! Und das ist eigentlich wirklich praktisch… nur auch etwas zeitaufwendig, weil man immer ewig warten muss! Aber es lohnt sich!

Also hier ist unser Waffelrezept:

Zutaten

  • 150g weiche Butter
  • 50g Zucker
  • 1 Ei
  • 200g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 5EL Milch
  • etwas Vanillepulver
  • eine Prise Salz
  • Puderzucker zum bestäuben

 

Zubereitung

Also ganz ehrlich… Wir haben alles zusammengekippt und fertig! ;D

 

Ja, dann gebt ihr einfach immer in jede „Kuhle“ einen kleinen Klecks und klappt das Waffeleisen zu… Das weiß glaub jeder! 😀

Et voilà:

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Viel Spaß mit dieser kleinen Inspiration… ist doch mal etwas Anderes oder?

Gruß Saphena und Luisa

Puddingstück mit Früchten

Back in der HEFEKÜCHE! Schon eine ganze Zeit gab es kein Rezept mit Hefe mehr! Doch heute ist der Tag, an dem wir wieder etwas Wunderbares aus Hefe zaubern werden! 😀 Ihr kennt doch diese Teile beim Bäcker, die immer so mega süß sind… aber super lecker! Die werden wir heute mit einem Hefeteig nachbacken!  Also wenn ihr Hefe genau so liebt wie wir… Bleibt dran! 😀

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Was wäre die Welt für ein Ort… ohne Blumen?

Huii! Da kam ja gar kein Artikel, die letzten zwei Wochen! Entschuldigt die kleine, unangekündigte Pause… wir wissen, dass wir ein paar fleißige Leser haben, die regelmäßig bei uns rein schauen! Nur leider hat uns einfach in den letzten Wochen, die Zeit gefehlt! 😉 Aber nun hoffen wir, das alles wieder regelmäßig weiterläuft!

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Erdbeertörtchen mit Mikados ❤

Heute haben wir mal ein super einfaches Törtchen für euch! Und zwar mit solchen Mikadosräben… vielleicht kennt ihr die ja… Theoretisch müsstet ihr dafür auch gar nicht backen… aber ich dachte ein selbstgemachter Biskuitboden ist für Hobbybäcker etwas angebrachter! Aber wenn ihr keine Lust zum backen habt, könnt ihr auch einen Boden kaufen! 😉 Auf jeden Fall eignet sich dieser Kuchen auch perfekt für den Muttertag! Der ist ja auch bald… also wenn ihr noch keine Idee habt, hier ist die erste Inspiration!

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Red Velvet Donuts

Der Trend für Red Velvet ist zwar nicht mehr mega neu, aber trotzdem gibt es immer noch wahnsinnig viele Rezepte damit. Deshalb haben wir uns jetzt auch endlich daran gewagt und Red Velvet Donuts gemacht.

Da wir uns aber nach wie vor nicht ans frittieren trauen sind es technisch gesehen keine richtigen Donuts, da wir sie im Belch gebacken haben. Neben einem Donut Blech braucht ihr also:

  • 150g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 1/2TL Kakaopulver
  • 8g Zucker eher weniger
  • 120 ml Milch
  • 60-120ml geschmacksneutrales Öl (Wir haben nur 60ml benutzt, weil wor nicht mehr hatten und es hat gut geschmeckt, im Rezept steht aber 120ml.)
  • 1 großes Ei
  • 1 EL rote Lebensmittelfarbe
  • 1/2 TL Vanillearoma

Für das Icing:

  • 120g Puderzucker
  • 55g Frischkäse
  • 1 TL  Vanillearoma
  • 1 EL Milch

Man kann aber auch gut nur die Hälfte nehmen, wir hatten nämlich viel zu viel übrig.

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Donutblech vorbereiten
  2. Zuerst die trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker vermischen, dann Milch, das Ei, rote Lebensmittelfarbe und das Vanillearoma dazugeben und alles verrühren.
  3. Mischung in einen Spritzbeutel, oder besser noch Gefrierbeutel geben, das Ende abschneiden und in das Blech geben. Das Blech aber nur halbvoll füllen, da die Donuts aufgehen.
  4. Die Bleche kommen für 10-12 Minuten in den Ofen, danach komplett abkühlen lassen.
  5. Für das Icing alle Zutaten mischen und kalt stellen, bis auch die Donuts kalt sind. Danach die Donuts verzieren.

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Die Donuts gehen superschnell und das besonders gute: Man kann sie danach auch gleich essen!

Süße Grüße Luisa und Saphena

Mein Rüblikuchen- Erlebnis

Rübli- oder Karottenkuchen ist einer der Klassiker, die man auf fast jedem Kuchenbuffet findet. Meine Mutter hat mir neulich erzählt, dass es als Kind ihr Lieblingskuchen war und ich, ich konnte mich nicht daran erinnern je einen gegessen zu haben. Ich kann mir vorstellen, dass ich immer drum herum geschlichen bin, unsicher, ob das wirklich zusammen passt und Weiterlesen

Osterhasenkuchen

Heute haben wir einen tollen Osterkuchen für euch dabei. Aber keinen null acht fünfzehn Kuchen sondern einen Kuchen in Form eines Osterhasens. Was will man denn mehr? Ansonsten ist der Kuchen aber relativ schlicht, da es sich um einen normalen Schokokuchen handelt. Um so besser, denn den mag wirklich jeder!

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