Heute haben wir mal wieder was einfacheres für euch und zwar Stracciatella Muffins. Die bestehen aus einem lockeren Vanilleteig mit leicht geschmolzenen Schokostückchen. Wir finden sie seht lecker und wollten sie euch deshalb vorstellen.

DSC_2348Für den Teig braucht ihr:

  • 100g Frischkäse
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 225g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50g Butter
  • 100g Schokoraspeln

Dann braucht ihr noch ein Muffin Blech mit Papierförmchen.

Zuerst wird der Backofen auf 160 Grad Umluft vorgeheizt.

Der Frischkäse wird mit dem Zucker und dem Vanillezucker sehr gut verrührt. Dann kommen die Eier nach und nach dazu.

Anschließend wird das Mehl und das Backpulver vermischt und ebenfalls zu der Creme gegeben. Die Butter wird geschmolzen und ebenfalls untergerührt. Ganz zum Schluss kommen noch die Schokoraspeln dazu.

Der Teig kommt dann in die Muffin Förmchen und wird ungefähr 20 Minuten gebacken.

Und was das gute an Muffins ist, wenn sie aus dem Ofen kommen, man kann sie gleich essen und die Stracciatella Muffins schmecken vor allem warm echt gut!!!

 

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Also probiert sie wirklich aus ♥

Eure Luisa und Saphena ♥

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Ein Gedanke zu “Stracciatella Muffins

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