Heute haben wir einen Spruch gefunden, der davon redet, dass nach Halloween die Weihnachtszeit anfängt. Und das gefällt uns wirklich gut, deshalb läuten wir nun mal nicht die Weihnachts-, aber die Winterzeit ein!  Für den Einstieg gibt´s mal Cookies… Allerdings eine Winteredition davon: Mit einem Hauch von Bratapfelgeschmack!

Eigentlich hatten wir einfach nur Lust auf Cookies mit ganz viel Schokolade… Doch kennt ihr diesen einen Tee von Teekanne? Der ist ganz neu… und der schmeckt nach Bratapfel tja und dann kamen wir auf die Idee, Cookies mit Bratapfelgeschmack zu machen! So Ende der Hintergrunds Story, kommen wir zum Rezept 😉 ! Ach und wenn ihr diesen tollen Geschmack nicht haben wollt, lasst unser „Special“ einfach weg! ;D

Hier erstmal die Zutaten:

  • 110g Butter
  • 100g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1TL Natron
  • Zimt, so viel oder wenig, wie ihr mögt 🙂
  • 1 Prise Salz
  • 220g Mehl
  • 50g Kuvertüre, kleingeschnitten
  • 100g Schoko Tröpfchen (oder auch mehr 😉 )

Und so funktionierts:

  1. Butter und Zucker sehr schaumig schlagen.
  2. Ei hinzugeben und gut vermixen.
  3. Salz, Natron, Zimt und Mehl vermischen und dazugeben.
  4. Den Teig aus der Schüssel nehmen und verkneten.
  5. Nun die Schokolade einarbeiten

Und jetzt zu unserem „besonderem Geschmack“… Ihr braucht einfach einen Apfel (eher nur einen halben), etwas Zimt, ca. 50g Nüsse und einen Schluck Apfelsaft. Erst  schneidet ihr den Apfel in mini, mini, minikleine Stücke und gebt diese Stückchen mit dem Apfelsaft, dem Zimt und den Nüssen in einen Topf und bratet es ein bisschen an. Sobald der Apfelsaft verdunstet ist, sind eure Äpfel fertig!

Jetzt wird das Ganze in den Teig eingeknetet. Dabei ist es wichtig noch zusätzliches Mehl zu haben, sonst wird der Teig viel zu matschig! Wenn ihr diese Matschstufe überwunden habt, habt ihr einen super leckeren Bratapfelgeschmack! 😀

Wir haben den Teig dann in 24 Kugeln aufgeteilt und diese auf 2 Blechen ausgebreitet, dann werden die Kugeln noch platt gedrückt, bei 180 Grad für 10-20 Minuten gebacken und fertig ist der Wintercookie.

 

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Winterliche Grüße Saphena und Luisa

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