Ich persönlich finde, dass weiße Schokolade und Cranberries super zusammen passen! Deshalb dachten wir… wieso machen wir nicht mal Kekse in dieser Kombination?! Ja, die schmecken wirklich sehr lecker! Wenn ihr Cranberries und weiße Schokolade auch so liebt, ist das das perfekte Rezept für euch! Viel Spaß beim Nachmachen! 🙂

Zutaten:

  • 500g Mehl
  • 250g weiche Butter
  • 110g Zucker
  • 2 geschlagene Eier
  • eine Messerspitze Muskat
  • 200g getrocknete Cranberries
  • weiße Schokolade

Zubereitung:

  1. Butter und Zucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Geschlagenes Ei, Mehl und Muskat hinzufügen.
  3. Wenn die Masse etwas angedickt ist, die Cranberries schneiden und unterrühren.
  4. Nun eine Kugel formen und für eine Stunde in den Kühlschrank geben.
  5. Die Kekse ausstechen und auf ein Backblech geben.
  6. In den auf 180° vorgeheizten Backofen für 12 Minuten geben.

Nun muss man die Schokolade jetzt in einem Wasserbad schmelzen und dann einfach mit einer Gabel in die Schokolade und über die Kekse spritzen, dann entsteht dieses coole Muster. Ihr könnt natürlich auch einfach den Keks mit Schokolade bestreichen… schmeckt auch! Das könnt ihr machen wie ihr wollt! ;D

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Bis zum nächsten Mal! 😀

Gruß Saphena und Luisa

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